Пирог с форелью
marina
Как-то на днях мое утро началось с телефонного звонка очень давней подруги, она сообщала, что едет в гости и везет новый рецепт пирога из форели.
Рецепт оказался элементарным, форель лежала в холодильнике, поэтому пирог был тут же приготовлен и продегустирован.
Время шло, беседа длилась, а пирог и кофе заканчивались. В итоге мы сошлись на мнении, что рецепт пирога действительно очень удачен по всем критериям: простота ингредиентов, элементарность в приготовлении и вкусный результат.
Хочу признаться, что этот рыбный пирог из форели так сильно мне понравился, что не смогла удержаться и приготовила его второй раз в этот же день на ужин для мужа. А также он отправился в мою папку с подборкой быстрых и эффектных рецептов.
Как приготовить рыбный пирог из форели.
Ингредиенты для теста: 1,5 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 100гр. маргарина комнатной температуры, 5-6 ст.л. воды
Ингредиенты для начинки: 200 гр. форели, можно заменить семгой.
Ингредиенты для заливки: 2 яйца, ¾ ст. сметаны, соль, перец, мускатный орех, 100 гр. творожного сыра.
В чашку насыпать муку, смешать с разрыхлителем. Затем в муку добавить маргарин, перемешать. После чего добавить воду и замесить тесто. Тесто скатать в колобок и убрать в холодильник.
Форель отварить в небольшом количестве подсоленной воды с душистым перцем и лавровым листом в течении 5-10 минут. Максимальное время берется для замороженной рыбы. Рыбу остудить и разобрать на мелкие кусочки.
Для заливки соединить все необходимые ингредиенты, в последнюю очередь добавить тертый сыр.
Сборка пирога с форелью.
Разъемную антипригарную форму слегка обсыпать мукой.Тесто раскатать и выложить в форму, сформировать небольшие бортики.На тесто равномерно выложить рыбу и вылить на нее заливку.
Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов 30-40 минут до румяной корочки.
Подавать заливной пирог из форели к столу можно и в горячем и в холодном виде, но мне больше нравится в горячем!
Готовила этот быстрый пирог с семгой. Получилось вкусно! спасибо.
Марина, приготовила заливной пирог с форелью по вашему рецепту, только форель не стала отваривать, получилось СУПЕР!
Быстро и вкусно, это самый простой рецепт заливного пирога с форелью. Только зачем отваривать рыбу? Если только как способ быстро разморозить?