Как сделать тесто для имбирных пряников

Наименование блюда:

Как сделать тесто для имбирных пряников

Тесто для имбирных пряников

Подружка попросила рецепт теста для имбирных пряников. Я нашла этот рецепт совершенно случайно, когда весной ко дню рождения дочери нам понадобилось особое печенье для росписи его на тему Гарри Поттера. Печенье получилось удачным — и вкусным, и подходящим для росписи.

А подружка решила попробовать испечь из него маленькие пряничные домики.

Предвосхищая вопрос: «Чем мы расписывали имбирные пряники?», отвечаю — пищевыми фломастерами, которые купили в обычном супермаркете накануне Пасхи.

Рецепт имбирных пряников.

Ингредиенты: 100 гр. мёда, 1 яйцо, 50 гр. раст. масла, 100 гр. сахарной пудры, 300 гр. муки, 1/4 ч.л. соли, набор пряностей для пряников либо корица и имбирь, а остальные специи добавляйте по желанию и вкусовым предпочтениям.
  1. Смешать мёд, яйцо, масло и сахарную пудру.
  2. Отдельно соединить просеянную муку, соду и пряности. Перемешать.
  3. Постепенно всыпать сухую смесь в жидкую массу. Замесить тесто. Оно получится мягкое и липкое.
  4. Скатать тесто для имбирных пряников в шар, убрать в пакет и положить на сутки в холодильник.
  5. Тесто очень мягкое и нежное, поэтому с ним нужно работать аккуратно. Желательно сразу на пекарской бумаге, присыпанном мукой. Иначе будьте готовы к трудностям, когда будете переносить пряники на противень.
  6. Раскатать имбирное тесто толщиной приблизительно 5 мм.
  7. Формочками или приложив к тесту подготовленный шаблон вырежьте из него фигурки.
  8. Имбирные пряники выкладывайте на противень на расстоянии 1,5 сантиметра друг от друга.
  9. Выпекать это печенье нужно в заранее разогретой духовке при 190 градусах около 10 минут.
  10. Если пряники не планируете расписывать, то за 3 минуты до готовности смажьте их желтком, разбавленным водой. Так их поверхность станет блестящей.

    Если пряники по этому рецепту выпекались для росписи, то им необходимо дать остыть и убрать в жестяную коробочку на 1 сутки. И только после этого покрывать их глазурью.

PunIt

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>