Жарим, варим и печём

На самом деле сейчас речь пойдёт не просто про салат с рукколой и мандарином, а про разные его вариации. Как вы уже догадались, основных ингредиента два — это руккола и мандарины. А вот с остальными ингредиентами можно импровизировать. Прислушивайтесь к своим предпочтениям или отталкивайтесь от ингредиентов, которые имеются в вашем холодильнике. Ну и финальный аккорд […]

А что если приготовить на Новый год оливье с крабом и убить двух зайцев? С одной стороны на праздничном столе, как всегда, будет традиционный салат, а с другой стороны удастся внести в меню разнообразие. Я пока думаю над этим. Потому что в моей картине мира, новый год не наступит, если на столе не будет стоять […]

Каким для вас должен быть идеальный медовый торт со сметанным кремом? Для меня он с тонкими коржами хорошо пропитанными легким некислым сметанным кремом. Допустима едва уловимая кислинка, но не более. Если вы ещё не придумали какой торт приготовить на новый год, то пеките этот. Не пожалеете. Сразу предупреждаю рецепт подробный, но без фотографий, потому что […]

Конец ноября — это уже не сезон кабачков, но тем не менее в супермаркетах и в зимний период тоже есть в продаже цуккини, поэтому всегда на завтрак можно приготовить вафли из кабачков и сыра. Конечно, если у вас сегодня не выходной день, то стоит отложить их приготовление. Почему? Потому что вам понадобится 15 минут на […]

Забирайте в свою копилку простой рецепт творожного кулича. Это действительно очень крутой рецепт. Во-первых, потому что он из простых ингредиентов. В магазин придётся сбегать если только за орешками или цукатами. Во-вторых, он без дрожжевой, а значит вам ненужно будет ждать, когда тесто поднимется. Да и вообще переживать поднимется ли. В-третьих, по этому рецепту невозможно сделать […]

Салат из свежих огурцов и моркови мне нравится своей яркостью. Он какой-то жизнеутверждающий. Честно говоря, не знаю какой ещё салат может с ним посоперничать зимой или ранней весной своей эстетичностью и актуальностью. Кстати, помимо красоты, он ещё и подходит абсолютно для всех. И для тех, кто держит пост. И для тех, кто решил фигуру подготовить […]

Впервые испекла в этом году блинчики на минеральной воде. Ожидала, что они будут ажурные, т.е. в дырочку. Так было заявлено в оригинальном рецепте. Но нет. Блины в дырочку не получились у меня. Возможно муки чуть меньше надо было добавлять, чтобы тесто пожиже было и блины потоньше. Поэкспериментирую ещё, потому что блины получились нереально вкусные. Предполагаю, […]

Несу, друзья, рецепт домашнего лобио, а у самой вопрос: «Когда вы слышите слово ЛОБИО, что вы представляете?» У меня сразу перед глазами салат из фасоли с кинзой и грецким орехом. Также как слышу слово ОЛИВЬЕ и сразу представляю определенный салат. Но про ОЛИВЬЕ мне понятно, что его название напрямую связано с именем повара, который его […]

Потрясающе вкусный пирог с грушей и сыром с плесенью. 10 минут на подготовку ингредиентов. 15-20 на выпечку, в зависимости от способностей вашей духовки. И всё! А дальше действуйте, как запланировали. Если намечается романтический вечер, то доставайте бутылочку просекко. Если встречаетесь с подругой, то скорее варите кофе, пока пирог тёплый. Важный момент- выбор сыра. Он должен […]

Самый праздничный зимний салат — это салат из говядины, граната и грецкого ореха с добавлением тертого пармезана и вареных яиц. Почему это именно зимний праздничный салат? Ответ банален и прост. Потому что зимой всегда вкусные гранаты. А праздничный, потому что в какой бы форме мы его не подали, он всегда фантастически красиво смотрится: круг, сердце, […]

Паста с соусом из авокадо — новое блюдо на нашем столе, которое задержится надолго. Пока дети были маленькие фаворитом были просто отварные макароны с сосисками или макароны по-флотски. Потом в меню появилась паста карбонара, наилюбимейшие Фетучини с креветками, и конечно лазанья. Не говорите мне про калории, правильное сочетание продуктов. Иногда всё это неважно. Просто готовим […]

Шоколадный фондан с мороженым казалось бы идеальный летний десерт, но я его обожаю и зимой. Сама никогда не готовила, а вот в кафе заказываю его регулярно. Люблю, когда фондан подают не только с мороженым, но и с ягодами, фруктами. Ну и конечно, фондан нельзя приготовить заранее, его нужно подавать сразу с пылу с жару, пока […]