Праздники

На самом деле сейчас речь пойдёт не просто про салат с рукколой и мандарином, а про разные его вариации. Как вы уже догадались, основных ингредиента два — это руккола и мандарины. А вот с остальными ингредиентами можно импровизировать. Прислушивайтесь к своим предпочтениям или отталкивайтесь от ингредиентов, которые имеются в вашем холодильнике. Ну и финальный аккорд […]

А что если приготовить на Новый год оливье с крабом и убить двух зайцев? С одной стороны на праздничном столе, как всегда, будет традиционный салат, а с другой стороны удастся внести в меню разнообразие. Я пока думаю над этим. Потому что в моей картине мира, новый год не наступит, если на столе не будет стоять […]

Каким для вас должен быть идеальный медовый торт со сметанным кремом? Для меня он с тонкими коржами хорошо пропитанными легким некислым сметанным кремом. Допустима едва уловимая кислинка, но не более. Если вы ещё не придумали какой торт приготовить на новый год, то пеките этот. Не пожалеете. Сразу предупреждаю рецепт подробный, но без фотографий, потому что […]

Забирайте в свою копилку простой рецепт творожного кулича. Это действительно очень крутой рецепт. Во-первых, потому что он из простых ингредиентов. В магазин придётся сбегать если только за орешками или цукатами. Во-вторых, он без дрожжевой, а значит вам ненужно будет ждать, когда тесто поднимется. Да и вообще переживать поднимется ли. В-третьих, по этому рецепту невозможно сделать […]

Самый праздничный зимний салат — это салат из говядины, граната и грецкого ореха с добавлением тертого пармезана и вареных яиц. Почему это именно зимний праздничный салат? Ответ банален и прост. Потому что зимой всегда вкусные гранаты. А праздничный, потому что в какой бы форме мы его не подали, он всегда фантастически красиво смотрится: круг, сердце, […]

Шоколадный фондан с мороженым казалось бы идеальный летний десерт, но я его обожаю и зимой. Сама никогда не готовила, а вот в кафе заказываю его регулярно. Люблю, когда фондан подают не только с мороженым, но и с ягодами, фруктами. Ну и конечно, фондан нельзя приготовить заранее, его нужно подавать сразу с пылу с жару, пока […]

Если у вас нет кокотницы, то наверняка вас интересует как приготовить жульен в тарталетках или в булочках. Жульен в тарталетках — великолепная закуска к праздничному столу. А жульен в булочках, на мой взгляд, самодостаточное блюдо для пятничного ужина с друзьями. В компанию к такому блюду просятся салат-микс из разнообразной зелени и бокал белого вина. О, […]

Опоздала я с рецептом фаршированной щуки запеченной в духовке где-то на 10 дней. Потому что фаршированная щука — это праздничное блюдо, настоящее украшение новогоднего стола. Но дело в том, что если я сейчас не поделюсь с вами секретами приготовления щуки, то снова не успею это сделать до следующего Нового года. На самом деле, это у […]

Самое главное правило, чтобы вкусно приготовить форель — это не добавлять лишних ингредиентов и специй. Лучшие друзья стейка из форели — соль и лимон. Это правда! Действительно больше ничего не нужно, чтобы вкусно запечь стейки форели в духовке. И ещё важно, не передержать рыбу в духовке. 20 минут при температуре 200 градусов и ни минутой […]

Кто откажется 2 января выпить чашечку кофе с тортиком? Да никто! Но вот испечь торт утром после вечеринки задачка не из простых… Так и я думала, пока не узнала рецепт рецепт ленивого наполеона из слоеного теста. Чтобы приготовить легкий и нежный торт за 30 минут нужны всего 3 ингредиента — готовое слоеное тесто, сливки для […]

Некоторые пьют или правильнее сказать едят смузи круглый год, а в нашей семье этот густой напиток пользуется популярность исключительно летом. Дети подросли и самостоятельно готовят себе вкусные молочные и фруктово-ягодные коктейли. Именно для них сделала подборку рецептов смузи. Мы её распечатали и повесили на холодильник. Мне так проще следить за наличием нужных ингредиентов, а у […]

Прошлой зимой во время бизнес-ланча коллеге достался комплимент от заведения в виде десерта из брусники, сгущёнки и орехов. Она была в восторге от него. Я не любитель клюквы и брусники, но эйфория девушки оказалась заразительной, а ингредиенты легко купить в любом продуктовом магазине. В этот же вечер мы ели это десерт, вернее уплетали за обе […]