Супы

Вообще, я предпочитаю супы с прозрачными бульонами и кусочками мяса и овощей. Например, солянку или борщ. Суп-пюре с брокколи и сливками вошел в нашу кулинарную книгу после того, как мы приготовили его по просьбе дочери, вернувшейся из лагеря. Этот нежный кремовый супчик и зелёное пюре из картофеля и брокколи покорили её сердце, а теперь и […]

Давно не писала про супы. У нас в Сибири для них самое время — морозы стоят серьёзные. Конечно в такую погоду актуальнее наваристые щи из кислой капусты да рассольник с потрошками. Но я сегодня варила суп из чечевицы без мяса на овощном бульоне. А вы можете его приготовить с копчёнными рёбрышками. Кстати, скоро пост. Кто […]

Захотела сегодня приготовить рассольник, даже бульон уже сварила. Но оказалось, что дома нет перловки — пришлось срочно менять планы. Так, совсем неожиданно на обед у нас появился пряный томатный суп с рисом.Тем, кто любит суп харчо обязательно придется по вкусу мой рисовый томатный суп. Этот супчик получается достаточно острым. Но если предполагается, что его будут […]

Бытует мнение, что уху нужно готовить только на природе. Спорить не буду, но и отказывать себе в удовольствии тоже не хочу. Поэтому на воскресный обед у нас была с помидорами и паприкой.Домашнюю уху готовлю по упрощенному рецепту. А если быть точнее, то без приготовления наваристого бульона из мелкой речной рыбешки. Поэтому здесь не обходится без […]

У нас сегодня на ужин его величество «лагман». Мы горячо любим это изумительное блюдо восточной кухни, а его рецепт нам достался много лет назад от коллеги мужа. И вот уже более 10 лет мы готовим лагман исключительно по этому рецепту.А теперь, друзья, предлагаю перейти от слов к делу и приготовить вкусный лагман с говядиной.

Вот и заканчивается Великий пост, а я продолжаю публиковать рецепты постных блюд. В канун самой строгой постной недели — Страстной седмицы, в вербное воскресенье решили приготовить тайский суп с лапшой. Сразу хочу предупредить поклонников тайской кухни, что этот рецепт сильно адаптирован под российскую действительность и детей.Тридцать минут, хорошее настроение плюс немного импровизации и в результате […]

Я абсолютно не умею собирать грибы, но очень люблю их есть, впрочем, как и вся моя семья. У нас есть много излюбленных рецептов из грибов – плов с грибами, сырный суп с грибами и курицей, грибной блинный торт, шашлычки из шампиньонов. И еще суп из замороженных лесных грибов, который я предлагаю вам приготовить вместе со […]

Моя младшая дочь очень любит гороховый суп с охотничьими колбасками или другими копчёностями. А мне этот суп нравится своей яркостью, ароматом и тем, что его недолго готовить.Для приготовления горохового супа я всегда покупаю колотый горох – он быстрее варится.

Что вы делаете когда не знаете, что приготовить на обед? Я, например, иду в супермаркет. И уже минут через 5, после того как зашла в магазин, знаю, что буду готовить.Так случилось и в этот раз. Зашла в магазин, увидела свежие шампиньоны и решила сварить легкий сливочный супчик с грибами и курицей. Ну, а подробности о […]

Так уж повелось, что в нашей семье все очень любят супы. Если нет супа — значит нечего есть. И сегодня в нашем меню БОРЩ. Мой способ приготовления борща был подсмотрен, еще в студенческие времена, в журнале «Крестьянка».Как сейчас помню, что там предлагалось приготовить борщ с окорочками. Но так как мы были студентами и окорочков у […]

Я ещё не была в Испании и никогда не пробовала настоящий томатный суп . Тем не менее слышала про него много положительных отзывов, особенно от тех людей, которые бывали на его родине.Так в один из жарких летних дней, когда захотелось приготовить холодный суп, пришла мысль: «А не сделать ли мне гаспачо?» Подумала, «погуглила» и решилась.Забегая […]

Еще как-то в студенческие времена мы с подружкой в отрывном календаре нашли рецепт вегетарианского супчика. Попробовали его сварить, суп оказался очень даже ничего. И с тех самых пор, он полюбился мне, а потом и моему мужу и детям! Вот так этот суп стал частым гостем на нашем столе.К тому же у этого вегетарианского супчика кроме […]