Наименование блюда:
Необычный салат из кальмаров
marina
Продолжаю тему салатов новым рецептом, который давно попал в список «необходимо продегустировать». И вот наконец-то его звездный час наступил. Салат из кальмаров и шампиньонов с грецким орехом оказался вкусным, но каким-то простеньким!! Хочется в него добавить чего-нибудь эдакого… может чернослив? Буду ещё с ним экспериментировать.
Друзья, кто-нибудь уже определился с новогодним меню? Что будете готовить?
Рецепт салата из кальмаров и шампиньонов.
Ингредиенты:2 банки кальмаров, 300 гр. свежих шампиньонов, 1 луковица, 50 гр. очищенных грецких орехов, 100 гр. твердого сыра, майонез
- Шампиньоны порезать кубиками или пластинками. Обжарить на растительном масле вместе с репчатым луком, который тоже предварительно нашинковать мелкими кубиками. Посолить. Поперчить. Перемешать.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Орехи измельчить в блендере.
- Кальмары порезать либо соломкой либо кубиками, как больше нравится. Кстати, если есть время, то лучше используйте свежие кальмары. С ними придётся повозиться: почистить и отварить. Но это того стоит.
- Соединить все ингредиенты в миске. Перемешать. Заправить майонезом. Если хотите чтобы салат был более пикантным, то в заправку выдавите через пресс зубчик чеснока.
Салат можно подать в порционных формочках или оформить, используя маленькие кондитерские кольца.
Приятного аппетита.
