Наименование блюда:
Салат с баклажаном, помидором и сыром
marina
Баклажаны и помидоры совсем не зимние овощи, но тем не менее их можно купить практически в любом супермаркете. Поэтому салат из этих овощей вполне может порадовать нас на новогоднем столе.
Сегодня день 3 и в меню овощной салат с сыром и зеленью. А в рамках недели салатов мы уже приготовили «Салат со свеклой и козьим сыром» и «Вкусный салат из креветок и авокадо».
Рецепт салата из баклажана, помидоров и адыгейского сыра.
Ингредиенты: 1 баклажан, 2 помидора, 130 грамм адыгейского сыра, зелень, соль, чёрный перец, сахар, 1-2 ст.л. растительного масла.
- Баклажаны порезать соломкой. Присолить. Обжарить на растительном масле до готовности. Остудить.
- Помидоры и сыр тоже порезать соломкой. Переложить в салатник. Заправить солью, перцем и щепоткой сахара. Перемешать.
- Зелень мелко порезать.
- Перемешать все ингредиенты.
При желании заправить салат майонезом, но мне больше нравится без заправки — достаточно того, что баклажаны были обжарены на масле.
И в этот раз у меня оказалось мало зелени, хотя обычно в этот салат я добавляю её намного больше.
