Салат из фасоли и кинзы
marina
Лобио из фасоли — это салат, который ОНА всегда готовила на ЕГО день рождения. И сегодня ОНА сделала этот салат снова, несмотря на то, что они уже более двух лет не жили вместе. ОНА, в общем-то, была счастлива и успешна, но всё-таки скучала по НЕМУ и ещё некоторым вещам из прошлой жизни.
Вдруг пронзительный звонок в дверь прервал ЕЁ размышления. Открыв дверь, ОНА удивилась, упавшей под ноги открытке. Оглядевшись по сторонам, ОНА подняла открытку и прочитала: «Жду тебя сегодня в STARBUCKS на Тверской в 15.00. Будь осторожна и не опаздывай». Подписи не было, а почерк ОНА узнала.
ЕЙ нужно было торопиться — до встречи оставалось всего 40 минут. А салат из фасоли ОНА решила взять с собой — нельзя же к имениннику идти без подарка. Запах опасности и собственная выдумка подняли ЕЙ и так хорошее настроение.
Как вы поняли из предисловия, сегодня предлагаю приготовить пикантный грузинский салат из фасоли, кинзы и грецкого ореха.
Рецепт вкусного салата из красной фасоли
Кинзу и грецкие орехи мелко порубить.
Зелень добавить к фасоли. Перемешать. Затем добавить орехи и снова перемешать.
Прямо в салат пропустить через пресс 1 средний зубчик чеснока, выдавить сок 1/4 лимона. Лобио из фасоли посолить и заправить оливковым маслом. Перемешать.
Дать салату настояться как минимум 20-30 минут.
Рецепт что надо, классно! Кинза здорово оттеняет вкус фасоли. Я еще в этот рецепт добавляю отварное куриное филе и помидоры черри, нарезанные на четвертинки. Тоже очень вкусно и самое главное- быстро. Можно использовать и как салат и как самостоятельное блюдо.