Наименование блюда:
Салат из свежей капусты с клюквой
marina
А у нас сегодня, снова салат из свежей капусты с клюквой. Уже второй раз за неделю. Как говорится, семья просит, а мне не трудно приготовить!
Да и вообще, в клюкве содержится много полезных витаминов и микроэлементов. Но употреблять её саму по себе не очень вкусно, а вот в салате — самое то! Кстати ещё из нее можно приготовить очень вкусный клюквенный напиток.
Рецепт салата из свежей капусты с клюквой.
Ингредиенты: ½ среднего вилка капусты, горстка клюквы, немного зелени, соль, сахар, уксус.
- Капусту тонко нашинковать
- Руками помять капусту с солью, добавить мелко порезанную зелень.
- Приготовить заправку: 80 мл теплой кипяченой воды, 1,5 чайной ложки 9%уксуса, 1 чайная ложка сахара. Перемешать, сахар должен раствориться.
- Полить заправкой капустный салат, хорошо перемешать.
- Теперь заправить салат растительным маслом и снова перемешать. Дать салату из свежей капусты с клюквой настояться 20 минут.
- Сверху насыпать пару ложек клюквы.
Очень люблю я капустку)) Спасибо за рецепт)