Салат с перловкой или старый друг в новом обличье

Наименование блюда:

Салат с перловкой

Салат с перловкой
Перловка для меня — это рассольник и больше ничего. Просто не люблю. Но совсем недавно в гостях попробовала салат с перловкой и большим количеством зелени. Понравился. Приготовила дома. Муж тоже оценил.

Очень рекомендую этот салат тем, кто хочет похудеть — быстро и надолго насыщает и «не откладывается на боках». Если вы держите пост, то просто не добавляйте в этот салат брынзу точно также, как в гречневую кашу с помидорами и зеленью не нужно добавлять обычный сыр.

Рецепт простого салата с перловкой.

Ингредиенты: 50 — 70 гр. перловки, по пучку петрушки, укропа, зеленого лука, салата, 1 болгарский перец желательно зеленого цвета, 1-2 зубчика чеснока, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, специи: молотый перец, молотый кориандр, молотая зира и немного соли, 150-200 гр. брынзы или феты.
  1. Перловку замочить на несколько часов, а лучше на ночь. Затем дать закипеть и варить около 15 минут на среднем огне.
  2. Брынзу порезать или наломать на кусочки, положить в чашку. Слегка посыпать кориандром и зирой и полить 1 ст. л. оливкового масла.
  3. Всю зелень, которая у вас имеется, порезать. Перец порезать небольшими кубиками.
  4. В салатницу положить готовую перловку, перец, зелень. Приправить черным молотым перцем. Перемешать. выдавить чеснок и заправить лимонным соком и оставшимся оливковым маслом. Посолить, если используете сыр фета. Перемешать. При желании можно посыпать измельченными орехами кешью.
  5. Салат с перловкой и зеленью разложить по тарелкам. Сверху выложить кусочки подготовленной брынзы или феты.
PunIt

Один отзыв к статье “Салат с перловкой или старый друг в новом обличье”

  1. Юлия (Человечки)
    11.03.2015 at 02:11 #

    Прочитала рецепт. Так Феты захотелось, хоть в магазин беги! Суммируя в голове составляющие предполагаю, что салат действительно вкусен, ароматен и свеж! Попробуем. :)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>