Вкусный кофе в турке

Наименование блюда:

Кофе в турке

вкусный кофе в турке

Я очень люблю кофе, пью его каждый день, но готовлю всегда по-разному. Чаще всего варю вкусный кофе в турке, иногда завариваю его во французском прессе. Ну а если варит кофе муж, то он обычно использует нашу старенькую кофемашину Scarlet.

Мой рецепт приготовления вкусного кофе в турке.

Ингредиенты на 2 чашки напитка: 3 чайных ложки молотого кофе с горкой, сахар 1 чайная ложка (можно 2-3, если любите сладкий кофе), фильтрованная питьевая вода 300 мл.

1. Кофейные зерна перемолоть, но можно использовать уже перемолотый кофе. Для приготовления кофе в турке лучше использовать кофе мелкого помола, а вот для французского пресса рекомендуется использовать средний помол.

2. В чистую и сухую турку насыпать кофе и сахар. Поставить её на плиту на несколько секунд. Это делается для того, чтобы слегка нагреть кофе. Тогда вкус и аромат кофе будут более насыщенными.

3. Турку с подогретым кофе слегка потрясти и наполнить водой. Поставить на средний огонь. Кофе будет готовиться достаточно долго, но зато вкус у вашего кофе получится отменный. К тому же вы получите отличную пенку.

как приготовить вкусный кофекофе в кофемолкекофе в турке

4. Следите за кофе, ни в коем случае не дайте ему закипеть. Когда пенка поднимется до верха турки. Аккуратно снимите ее ложечкой и разложите по кофейным чашкам.

5. Поставьте турку снова на плиту и дайте пенке снова подняться. После чего уберите кофе с плиты и дайте ему постоять 1 минутку. Это нужно сделать для того, чтобы осадок осел на дно.

6. Налить кофе аккуратно по краю чашки, чтобы сохранить пенку. Всё, вкусный кофе в турке готов! Наслаждайтесь отличным напитком и обалденным ароматом.

Если вы любите кофе с молоком, то предварительно разогрейте его, налейте в чашку, а затем наливайте кофе.

Ну а если вы очень любите капучино, то читайте статью о том, как сделать молочную пенку в домашних условиях.

Всем, кто очень любит кофе и имеется полчаса свободного времени рекомендую посмотреть документальный фильм Леонида Парфенова «Секреты итальянского кофе». Фильм об Италии, кофе, баристах и, конечно, о том когда и какой кофе нужно пить.

PunIt

Два отзыва к статье “Вкусный кофе в турке”

  1. Надежда Воронина
    28.01.2015 at 21:28 #

    Всегда любила только чай.

    Но примерно год назад «подсела» на кофе.

    Теперь с удовольствием читаю разные рецепты для правильного приготовления этого напитка.

    А уж видео с Парфёновым и вовсе заставляет без зазрания совести насладиться этим напитком)

    • Marina
      29.01.2015 at 08:39 #

      Да уж фильм о кофе очень хорош, я тоже во время просмотра побежала варить кофе:)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>