Рецепты

Вот и заканчивается Великий пост, а я продолжаю публиковать рецепты постных блюд. В канун самой строгой постной недели — Страстной седмицы, в вербное воскресенье решили приготовить тайский суп с лапшой. Сразу хочу предупредить поклонников тайской кухни, что этот рецепт сильно адаптирован под российскую действительность и детей.Тридцать минут, хорошее настроение плюс немного импровизации и в результате […]

Рецепт этого вкусного блинного торта я узнала от своей подружки – замечательной кулинарки. Кстати, по её же рецептам я готовлю фруктовый чизкейк и утку с яблоками в пиве.Блинный торт с грибами – редкий гость на нашем столе. И все это потому, что я не любитель долго стоять у плиты, а значит и теста для блинчиков […]

В воскресенье на завтрак у нас была вкусная овсяная каша на молоке. А очень вкусной она была из-за сладкой добавки — карамелизированных яблок.  Собственно об овсянке и яблочках сегодня и пойдет речь.А пока немного размышлений.  Вкусная овсяная каша не хотела фотографироваться, пришлось повозиться и сделать много снимков с разных ракурсов.  Как же трудна работа фотографа! […]

Знаете почему француженки не толстеют? Все просто, если французская женщина съела что-то калорийное, то она отправляется на длительную прогулку, а не на диван. Вот и у меня сегодня был очень физически активный день, поэтому на обед для маленькой компании были приготовлены жаренные свиные ребрышки на сковороде. Калорийно, но очень вкусно!А про французских женщин я заговорила […]

Я абсолютно не умею собирать грибы, но очень люблю их есть, впрочем, как и вся моя семья. У нас есть много излюбленных рецептов из грибов – плов с грибами, сырный суп с грибами и курицей, грибной блинный торт, шашлычки из шампиньонов. И еще суп из замороженных лесных грибов, который я предлагаю вам приготовить вместе со […]

У кого-то пост, у кого-то диета, а у меня сегодня дети заказали на завтрак толстые оладьи на кефире, как у бабушки. И чтоб с вареньем!Пока пекла оладьи листала старую тетрадку с бабушкиными рецептами. И как же это здорово, иметь возможность так легко окунуться в атмосферу своего детства. В интернете можно найти множество вариантов рецептов одного […]

Лазанья – это замечательное и очень популярное итальянское блюдо. Существует множество рецептов ее приготовления. Мне больше всего нравится классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель. Но так как сейчас идет пост, то я расскажу о том, как приготовить овощную лазанью. Моя овощная лазанья будет абсолютно постной. Как такое возможно? Очень просто. Соус  бешамель мы заменим […]

Яркий, ароматный, теплый салат из овощей-гриль – прекрасный гарнир к любому мясу. Если вы по каким-то причинам не едите мясо, то готовьте и употребляйте этот салат, как самостоятельное блюдо.Салат из запеченных овощей очень легкий и невероятно полезный. Так, например при запекании кабачков и баклажан концентрация калия, которым они богаты увеличивается в несколько раз, а нитриты […]

Совсем недавно прочитала в одном журнале интервью Марии Косенковой основательницы проекта «Радость приготовления». Она высказала такую мысль, что продукты не стоит покупать сами по себе, а нужно приобретать именно наборы продуктов по рецепту.И знаете, я как человек увлеченный тайм-менеджментом думаю, что такой подход действительно очень правилен. Ведь он позволяет не только здорово сэкономить время, которое […]

Вы думаете, постная кухня это грустно и совсем неинтересно? Но если хорошенько подумать на эту тему, то окажется все совсем не так. Вот прочтите, как вкусно пишет про постные блюда Иван Шмелев в своем произведении «Лето господне».Это так сказать, небольшое лирическое отступление, а готовить мы будем шашлычки из шампиньонов в духовке. И поверьте – это […]

Знаете, почему-то большинство начинающих хозяек считает, что работа с тестом – пик кулинарного мастерства. Кстати, я и сама так раньше думала. Но на самом деле все оказалось совсем не так сложно, как казалось.Лучше всего начинать готовить выпечку по проверенным рецептам, рассказанным бабушками, мамами или подружками. Дело в том, что практически у любого вида теста есть […]

Сегодня предлагаю приготовить легкий, воздушный и слегка сладковатый на вкус салат «Нежность» с куриной грудкой. Этот салат популярен не меньше, чем оливье или селедка под шубой и также имеет множество вариаций как по укладке слоев, так и по ингредиентам.Я готовлю салат «Нежность» с курицей, яйцом, черносливом, огурцом и обязательно с добавлением грецкого ореха.