Несладкая выпечка

Через 20 минут ОНА была полностью готова к встрече с НИМ. Отражение в зеркале ЕЁ полностью устраивало. Яркий лёгкий шарф, массивные серьги и браслет — аксессуары, которые неизменно и уже на протяжении 7 лет дополняли её образ. «Пора внести изменения в свои стильные привычки!» — подумала она, взяла сумочку, пакет с «подарком» и быстро вышла […]

С какой начинкой вы больше всего любите пирожки? Напишите, в комментариях. Я вот просто обожаю печеные пирожки с яйцом и зелёным луком. Кстати, правильную яично-луковую начинку я научилась готовить всего пару лет назад, когда гостила у своей тётки в деревне. Что я подразумеваю по словами «правильная начинка»? Для меня, главное в любой начинке для пирогов […]

Решили пожарить пирожки? Тогда ловите рецепт вкусного постного теста для пирожков. Тесто вкусное, воздушное, готовиться из минимального набора продуктов, которые всегда есть на кухне и к тому же оно ещё и постное. Рецепт появился в моей копилке пару недель назад. Дело было так. Звоню как-то подружке поинтересоваться как у неё дела, а она мне говорит: […]

Друзья, поздравляю всех с началом нового учебного года! Пришло время снова пойти детям в школу, а некоторым даже в институт! А мы давайте тоже не будем отставать от наших детей и научимся чему-нибудь новому этой осенью! Сентябрь — это не время хандрить, а шанс стать немножечко лучше;)В нашей семье принято каждый праздник, пусть он даже […]

Мексиканские лепёшки нам полюбились уже давно. Готовим мы тортильи в основном с 3 начинками: с творогом и вареньем, с зеленью и брынзой, грибами и сыром.Но не перестаем эксперементировать и с другими вариантами. Например, во время поста открыли для себя и полюбили тортилью с начинкой из тофу.

Зима. Мороз. У нас -30 градусов, поэтому самое время греться горячими пирожками, беляшами, чебуреками и вкусным бульоном. В воскресенье вся семья была в сборе и решено было приготовить курники в духовке.Вопреки русским традициям, курники мы готовим небольших размеров. Так уж повелось в нашей семье. Тесто для этих пирогов используем домашнее песочное, но иногда магазинное слоёное. […]

Совсем недавно, когда я публиковала рецепт хачапури по-аджарски, я обещала рассказать и показать, как приготовить имеретинские хачапури. Сегодня делаю это с огромным удовольствием, потому что я ОБОЖАЮ эти лепешки с сыром. Тесто я делаю в своей любимой хлебопечке, но вам по секрету расскажу, как сделать вкусное тесто для хачапури своими руками.

Суп в нашей семье — обязательное блюдо, а поэтому вкусные булочки к супу тоже пользуются спросом. Вообще, когда нет супа мои домашние считают, что дома и поесть нечего.Чаще всего мы едим суп  с ароматным черным хлебушком или чесночными сухариками. Но когда есть время, я пеку несладкие пирожки или булочки к супу. И это всем моим домашним […]

Хачапури по-аджарски мне не доводилось пробовать ранее. Зато 10 лет назад я отведала другой вид грузинских лепешек – это были имеретинские хачапури и любовь с первого укуса.  С тех пор я стала их готовить сама. А вот хачапури по-аджарски я приготовила сама совсем недавно по рецепту из журнала «Домашний очаг». Получилось довольно вкусно, но тесто, […]

Совершенно неожиданно вчера вечером ко мне в гости приехали подружки – так у нас организовался небольшой девичник. Девичьи беседы мы вели под шампанское и фрукты, а на горячее решили быстренько приготовить жульен в булочках.Жульен в булочках готовится также, как в кокотницах и может быть с совершенно разными начинками. Правда жульен в булочках калорийнее и это […]

Знаете, почему-то большинство начинающих хозяек считает, что работа с тестом – пик кулинарного мастерства. Кстати, я и сама так раньше думала. Но на самом деле все оказалось совсем не так сложно, как казалось.Лучше всего начинать готовить выпечку по проверенным рецептам, рассказанным бабушками, мамами или подружками. Дело в том, что практически у любого вида теста есть […]

В воскресенье на завтрак мы ели очень вкусные беляши и овощной салат. Да, завтрак был очень плотным и калорийным, но зато очень вкусным. И вообще, на то оно и воскресенье, чтобы себя баловать!Пока готовила беляши думала о том, сколько же можно приготовить разнообразных блюд из 2-ух простых ингредиентов – мяса и теста. Это и пельмени, […]