Жарим, варим и печём

Несмотря на то что суббота была наполнена разнообразными мероприятиями и делами, она получилась необыкновенно спокойной и праздничной. Вероятно, это случилось из-за того, что мы нарядили ёлку и весь день лопали мандаринки?! А у вас в доме уже пахнет праздником? Это было немного лирики, а теперь перехожу к практике и продолжаю свой салатный марафон. Сегодня делюсь […]

Вчера пока готовила ужин, мне пришла мысль, что сейчас самое подходящее время, чтобы пополнить свою коллекцию вкусных салатов. Поэтому предлагаю устроить неделю салатов: 1 день — 1 новый салат. Кто со мной? Делитесь в комментариях своими праздничными рецептами или отправляйте мне их по электронной почте. А я протестирую, сфотографирую и опубликую с указанием авторства. Ну […]

Помните, в фильме «Одиноким предоставляется общежитие»: «Утром — яичница, днем — яичница, вечером — яичница, а ночью — омлет.» Так и у нас — только каждый день курица. Вчера готовила своё любимое куриное филе с грибами и поймала себя на мысли, что моя семья скоро закудахтает. Сначала были куриные котлеты, потом курица фаршированная гречкой, в […]

Частенько теплыми летними вечерами мы с мужем любим посидеть на балконе с бокальчиком вина, поговорить, помечтать. К вину я обычно делаю легкую закуску из помидоров с моцареллой. По другому мы её называем карпаччо из сыра и овощей. Да, я знаю что изначально словом «карпаччо» обозначалась тонко нарезанная сырая говяжья вырезка. Но сейчас, как мне кажется, […]

Подружка научила готовить вкусный салат из соленого папоротника. Муж в восторге — готов есть его каждый день! Я же не отношусь к ценителям и любителям этой экзотической травы. Но именно в таком исполнении, да ещё в сочетании с морковью, луком и чесночком тоже с удовольствием употребляю этот салатик. Особенно салат из папоротника хорош в компании […]

Вообще-то я люблю салат из редиски с зелёным луком, яйцом и сметаной. Но сегодня из неё готовила другой салат. Видите ли разнообразия мне хочется! И сразу вспомнила, что недавно познакомилась с женщиной, которая никогда не думает что приготовить. Она всегда знает, что на завтрак в понедельник её семья будет есть омлет, во-вторник — ленивые вареники, […]

Впервые приготовила галету с творогом и яблоками — похоже теперь это моя любовь, как минимум на всё лето. И почему я раньше не пекла галеты? Тесто простое песочное, а вариантов начинок для неё сколько можно придумать и не сосчитать! В ближайших планах испечь порционные галеты с помидорами, зеленью и сыром, а также с запеченными овощами. […]

Ура! Наконец-то наступило лето! Народ продолжает активно худеть и хрустеть морковкой и сельдереем. А меня непреодолимо тянет на сладкое! И уже не спасают ни печеные яблоки, ни «монплезир» — хочется тортов и эклеров. Поэтому с удовольствием поделюсь с вами отличным рецептом макового бисквита, который можно полить сгущёнкой и сразу слопать. Или использовать его, как основу […]

Люди, если вы не пробовали лимонный курд, то многое потеряли. Я открыла его для себя всего неделю назад, когда подружка предложила начинить эклеры лимонным кремом. И с тех пор нахожусь в недоумении, как я жила без него раньше?! Лимонный курд можно использовать в качестве крема для бисквитных тортов и как начинку для капкейков и пирожных. […]

Когда подружка вместе с детьми приезжает в гости на весь день, то руки чешутся сделать что-нибудь эдакое! В этот раз, на радость себе и детям, мы занялись выпечкой пирожных и торта. Началось всё с эклеров с разными начинками: шоколадной и лимонным курдом. Сразу скажу, что эклер, лимонный крем и шоколадная глазурь из горького шоколада — […]

До праздника Светлой Пасхи ещё далеко — в этом году она выпадает на 16 апреля. А я уже решила рассказать про рецепт вкусной творожной пасхи, который был опробован нами в прошлом году. Для меня было интересным открытием добавление кураги и корицы в творог! Очень вкусно получилось! Но если не любите корицу или курагу, то смело […]

Я в восторге!!! Оказывается, если оставить мужа дома наедине с хлебопечкой и апельсинами, то вернувшись можно обнаружить баночку варенья из апельсинов. (Муж тоже остается — не переживайте). Ранней весной, когда всех накрывает авитаминоз и волна простудных заболеваний, это в меру сладкое и с легкой горчинкой варенье очень даже кстати! А если в него добавить ещё […]